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AMICI IN ARRIVO PER UNO SPUNTINO O UN APERITIVO? VIZIATELI CON LA
Spuma di mortadella da accompagnare con piadina calda
Preparazione: 10 minuti
6-8 persone
200 g di Mortadella Bologna 
100 g di ricotta fresca
1 cucchiaio di panna liquida
12 pistacchi
1 pizzico di sale
1Tritate molto finemente la mortadella con il minipimer. Aggiungete poi la ricotta ed amalgamate il tutto fino a formare un composto omogeneo.
2 Accorpate in ultimo la panna e aggiungete qualche pistacchio sbriciolato. Disponete la spuma in un piatto e decorate con i rimanenti pistacchi.
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