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28 ottobre 2011 5 28 /10 /ottobre /2011 13:55
Risotto con la folaga di Igles Corelli
Risotto con la folaga di Igles Corelli
Risotto con la folaga, alla crema di parmigiano Ingredienti per 4 persone 1 carota, cipolla e costa di sedano 20 g. di concentrato di pomodoro 2 folaghe 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva 1 spicchio d'aglio di Voghiera 1 bicchiere di vino bianco...
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28 ottobre 2011 5 28 /10 /ottobre /2011 09:32
Zafferano
Zafferano
GIALLO ZAFFERANO Anche la ricetta più triste e semplice si accende di colore e di un profumo irresistibile .E’ lo zafferano. Ne basta 1 pizzico per personalizzare anche il piatto più facile. Io lo tengo sempre di riserva per gli amici raffinati. La storia...
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28 ottobre 2011 5 28 /10 /ottobre /2011 09:17
Ricetta Segreta
La risposta è RISOTTO ALLA CERTOSINA ......Brava Cristina!!!!!! Ricetta della Lombardia La sua creazione si attribuisce ai monaci cistercensi della Certosa di Pavia che per regola dovevano nutrirsi solo “ di magro” tranne la domenica. Questo infatti è...
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26 ottobre 2011 3 26 /10 /ottobre /2011 20:44
La ricetta segreta
La ricetta segreta
LA RICETTA DA SCOPRIRE Spesso mi diverto a guardare solo gli ingredienti di un piatto e ad indovinare a quale ricetta appartegono. Volete provare anche voi? Avete 1 settimana di tempo per scrivere nel mio blog il nome di questo piatto che fa parte della...
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25 ottobre 2011 2 25 /10 /ottobre /2011 15:25
Spaghetti di farro al sugo piccante
Spaghetti di farro al sugo piccante
SPAGHETTI DI FARRO AL SUGO PICCANTE Preparazione : 10 minuti Cottura : 30 minuti Ingredienti per 4 persone : 400 g di zucca 350 g di spaghetti di farro 4 filetti di acciuga sott’olio 1 cucchiaio di capperi in salamoia 200 g di pomodori datterini un pizzico...
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25 ottobre 2011 2 25 /10 /ottobre /2011 15:13
Vellutata con gamberi
Vellutata con gamberi
Vellutata di fagioli con gamberi mare nostrum Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti 4 persone 1 l di brodo vegetale 300 g di fagioli cannellini già lessati 300 g di gamberi 30 g di burro sale e pepe nero 1Passate nel frullatore i fagioli ben scolati...
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25 ottobre 2011 2 25 /10 /ottobre /2011 14:52
Paccheri di gragnano con calamaretti
Paccheri di gragnano con calamaretti
DA PROVARE A CASA IL famoso ristorante La Frasca , dal 1971 nella deliziosa cittadina di Castrocaro, è ormai da 2 anni nel cuore verde di Milano Marittima a 200 mt dal mare per offrire la sua cucina moderna e creativa con nuovi piatti di classe .Vi propongo...
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25 ottobre 2011 2 25 /10 /ottobre /2011 07:56
Risotto ai finferli
Risotto ai finferli
RISOTTO AI FINFERLI Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Per 4 persone 400 g di funghi finferli 1 l di brodo di carne 200 g di riso 1 scalogno tritato 1 spicchio d’aglio pressato 4 cucchiai di burro 1 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di Parmigiano...
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24 ottobre 2011 1 24 /10 /ottobre /2011 21:49
Vermicelli alle cozze
Vermicelli alle cozze
PER 4 PERSONE 400g di vermicelli di semola a lavorazione artigianale 800g di cozze 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 2 ciuffetti di prezzemolo sale e peperoncino 1 Pulite le cozze sotto l’acqua corrente, poi togliete la barbetta...
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24 ottobre 2011 1 24 /10 /ottobre /2011 21:28
Insalata di finocchio all'arancia rossa
Insalata di finocchio all'arancia rossa
Insalata di finocchio all'arancia rossa con tropea,oliva,acciuga,cappero e tartufo Siete a dieta anche voi?? Ecco una ricetta di Marcello Valentino per rendere piacevole il vostro pasto ipocalorico.. Insalata di finocchio all'arancia rossa con Tropea,...
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Eventi

- 15-16 Ottobre 2011  : Bologna Cake Show (http://www.thecakeshow.it/)

 

- 18-20 Novembre 2011 : Faenza Enologica (http://www.enologica.org/)

 

- 5-7 Febbraio 2012  : Milano Identità Golose (http://www.identitagolose.it/)

 

 

 

 

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